Параметры действия:

• Новое значение
• Сохранить результат в переменную
• Использовать новое значение

Предназначение действия:

Задаёт новое значение (которое будет участвовать в дальнейшей обработке).
Обычно используется для составления текста из нескольких частей (переменных, подстановочных кодов), а также для задания ПУСТОГО значения при выводе в столбец (на вход обработки столбца обычно подается загруженная страница, для поиска на ней чего-то, а нам, к примеру, нужно оставить какой-то столбец пустым. в этом случае, в списке действий по выводу в столбец, будет это действие без указания каких-либо пераметров)

По умолчанию (если параметр Использовать новое значение = ДА) заменяет новым значением текущее значение (или массив значений). То есть, если на входе действия мы имеем массив значений, то это действие будет применено не к каждому элементу массива по отдельности (как это происходит с другими действиями), а весь массив значений будет заменён на одно новое значение.

Можно сразу сохранить значение в переменную, указав имя переменной.
 

Возвращаемое значение: новый текст, либо текущее значение не заменяется

Параметр «Новое значение»

Как и в любом другом параметре любого действия, здесь можно использовать коды переменных и другие подстановочные коды парсера.
Например, если указать здесь %VarName%, то текущее значение будет заменено на значение переменной с именем VarName (тогда это действие станет аналогом действия Считать значение переменной).
Отличие в том, что в этом действии (Задать новое значение) можно сформировать значение из нескольких подстановочных кодов, переменных, и прочего текста, например: Категория %categoryName%, данные от {time=DD.MM.YYYY}

Используя коды типа {1}, {2}, {8}, можно получать значения из текущей строки листа (из столбцов, номера которых указаны в фигурных скобках)

Параметр «Сохранить результат в переменную»

Укажите здесь имя переменной, если сформированное новое значение нужно сохранить для дальнейшего использования в других действиях.

Параметр «Использовать новое значение»

Обычно, формируя новое значение, мы планируем его использовать в следующих действиях (или оно будет сразу выводиться на лист, если это последнее действие в списке). Тогда, в этом параметре мы оставляем «да».

Но, иногда, стоит другая задача, — нужно какое-то значение сохранить в переменную, не меняя текущего значения. Например, нужно запомнить текущее время в переменную time, при этом не затронув текущее обрабатываемое значение.
В этом случае, мы меняем параметр на «нет», задав новое значение {time=DD.MM.YYYY hh-nn-ss} и указав имя переменной time